雨～落加逆粗~~~日頭~加逆大~~~
想必這個禮拜各位都沉浸在滂沱大雨和艷陽高照交替的煎熬中吧，
讓人不禁想問這種天氣到底要持續到什麼時候...
為了一掃鬱悶的心情，豬爸只好暫時放下正在減肥的任務（?）來好好大吃特吃一番！
於是鏡頭一轉，我們已經來到府前路上，
遠遠的，就可以看到頭戴廚師高帽、雄糾糾氣昂昂的成都老師傅寫真照！
沒錯！今天就是要來介紹出自成都老師傅之手，
道道地地+原汁原味的【蜀姥香麻辣火鍋】！
府前店於今年5月28日才剛開幕，
門口的小黑板上陳列最新的優惠活動，
打卡按讚留言送價值$180的國宴魚！豬爸剛把字看完身旁的豬媽已經打卡完畢XD
一走進店內豬爸一行人肚子立刻響起警報啊！
不由自主不約而同地大家都先掀開菜單瘋狂點菜，所以就先來看看菜單吧XD
翻開菜單第一頁就令人吃驚啊！
各位可能不太曉得豬爸在驚訝什麼，讓豬爸放大給各位仔細瞧瞧，
蜀姥香採單點式，免收人頭費，而且無低消限制，完全不用擔心一進來就得多少金額起跳，
而鍋底湯頭則是一種加到飽的概念！
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接著翻開第二頁，店家也有熟客卡的活動，包含相當多的優惠，
如果愛吃也常吃蜀姥香的忠實饕客們，不妨辦張熟客卡享用更多優惠哦！
接著後頭就各位自己看看囉！
一場瘋狂點餐的戲碼結束後，湯頭立馬隨後上桌囉！
太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦，八卦八卦我牽掛，豬爸我突然好想打太極啊！
豬爸說了那麼多，其實是因為鍋具形狀是非常特別的八角鍋啦XＤ
豬爸一行人點的是鴛鴦鍋，就來簡單介紹一下湯底囉！
右側為養生白湯，使用大骨、蒜頭以及其他中藥材熬煮而成，
湯頭口感濃郁並散發著香甜的滋味，加入一些蔬菜海鮮食材熬煮後湯頭會變得更加鮮甜哦！
而左側為麻辣鍋，同樣是以白湯為基底，加入花椒、辣椒、蒜頭以及藥材熬製，
再加入獨家特製的老油，散發著獨特的辣味香氣但不嗆辣，
有別於一般的辣油，老油隨著熬煮會越煮越香！所以並不建議將老油撈掉哦！
等待食材上桌的同時，順道來介紹一下店內的環境吧！
到處都是古色古香的擺設，有種來到客棧的感覺（小二上酒！）
座位還滿多的，二樓也有座位，不過豬爸座位在一樓就不多作介紹囉！
接著介紹醬料區，醬料大致分為海鮮醬、蒜香醬、醬油以及青蔥，
沾醬部分店家推薦蒜香醬+青蔥少許，
所以豬爸義不容辭就用了一碗來試試口味，晚點再來介紹！
在醬料區旁就是人見人愛的ice cream區！
立馬先盛一碗來解解暑XD
嘿嘿！環境介紹完食材上桌囉！
讓大家來看看大胃王豬爸一行人點了什麼好料吧！
招待的小菜毛豆當然是少不了的，
只是豬爸一行人對毛豆實在是完全沒輒(攤手)，所以口感就跳過囉XD
福州麻酥麵線／$60
豬爸打從娘胎一出生就超愛吃麵線，
一入口"乓共共"的麻油香從嘴巴裡竄滿了整個鼻腔，
麵條紮實帶點Q彈的口感，加入油蔥酥調味使麵線整體的香氣更加提升，
吃起來油油香香卻不會讓人感到油膩，豬爸超愛這一道的
上海蔥肉煎餅／$60
嗯哼~看到這煎餅色澤就不必豬爸再多說了吧
嚼勁十足帶點微脆的金黃外皮，
搭配上肉汁超級！超級！超級飽滿的蔥肉肉餡！滿滿的蔥肉香在嘴中停留久久不散，
好吃程度大概就是整張有半張都是豬爸本人強行嗑掉的XD
川蜀香辣蝦／$380
欸欸～看到蝦子先別急著剝蝦殼，
這道香辣蝦是可以連同蝦殼一起品嚐的，富含滿滿鈣質的蝦殼帶著微脆的口感，
肉質緊質有彈性，而且味道就如同名稱一樣又香又辣！
鍾愛這種香辣感的朋友可以先將蝦子浸泡在湯汁一會再享用，保證香辣後勁會讓你愛不釋手哦！
雪花牛$380／五花豬$290
來吃火鍋當然少不了的肉盤呀！
目前店家有肉盤買一送一的活動，相同肉盤一次給你上兩盤！真的是大碗擱滿意啊！
廢話不多說，立馬夾起肉片下鍋，在湯頭中稍微涮涮兩下即可起鍋囉～
在兩者相較之下，雪花牛肉質比較紮實而且富含嚼勁，
而五花豬口感比較軟嫩滑順，部份肉質又帶點ㄉㄨㄞ呦呦的口感，
看豬媽盛了滿滿的豬五花和菇菇XD整個就超級澎湃的啊！
還記得豬爸所準備的蒜香醬+青蔥醬料嗎~
肉片沾附醬料一同入口在嘴中散發著濃郁蒜香與清香味，
由於添加了青蔥，所以口感上更增添層次感~
不過在沾醬時需要稍微斟酌適量，不然會帶有稍稍油膩感哦！
老油條／$68
吃麻辣火鍋怎麼可以少了這一味呢！
吸附滿滿麻辣湯汁的油條色澤看起來鮮艷可口，軟中帶脆的口感，
老油條與麻辣鍋完完全全是天生一對啊
如果沒有特別偏愛某樣食材的話，
建議可以像豬爸一行人一樣直接點拼盤來作搭配，可以省去考慮的時間又可以每一樣都吃的到，
可說是非常棒又非常貼心的點餐方式啊~
以下拼盤部分豬爸就簡單帶過，詳細口感就由各位自行去品嚐囉(偷懶XD)
海鮮拼盤／$398
滿滿的海鮮一看就令人食指大動啊！
海鮮呢豬爸都會習慣加在白湯中熬煮，比較不會掩蓋掉海鮮本身的味道，
由於白湯本身就帶點甜味，所以更能帶出海鮮的鮮甜味！
看看這粒粒分明的蚵仔，品嚐起來口感鮮甜無腥味，又帶點Ｑ彈的口感，怎麼可以不試試呢?
滷水拼盤／$250
滷水拼盤豬爸就不多作介紹啦，
不外乎就是肥腸、豬筋肉、牛肚等等食材~
養生菇類拼盤／$168
香菇、杏鮑菇、金針菇什麼菇攏總來啊！
這盤一上桌令豬媽尖叫不已，完完全全就是為了豬媽所設計的啊XD
蔬菜拼盤／$178
吃鍋不要只吃肉肉肉~來盤蔬菜拼盤健康一下，
時令蔬菜加上南瓜、玉米、番茄等等新鮮蔬果來均衡一下飲食！
招牌烏梅汁／$100
不時會喝的到烏梅的顆粒，酸溜溜的口感~
無非是解辣的必備好夥伴啊(鼓掌)
現在也有點香辣蝦送烏梅汁一壺的活動，趕緊點盤香辣蝦別讓這種優惠給溜掉！
餵飽自己天空也放晴了(誇張)
豬爸的麻辣火鍋口袋名單又增加了一家啊！
出自成都老師傅原汁原味的好湯頭，
熱愛吃鍋的朋友怎麼能放過這等美食呢！趕緊來試試吧
蜀姥香麻辣鍋府前店
地址：台南市中西區府前路2段316號
電話：06-2938338
營業時間：11:00a.m.-02:00p.m.／05:00p.m.-12:00a.m.
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