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不曉得各位是否還記得豬爸上回所分享的【台東桂田喜來登酒店】呢?

事隔兩個月豬爸仍然停留在台東回不來啊~(也太久)

沒有發落到的朋友也可以參考下列連結哦!

【台東】台東桂田喜來登酒店.好山好水好舒適.來趟悠閒懶散的台東漫活之旅吧!

而台東桂田喜來登酒店特輯第二彈!豬爸帶各位直達2F!

來與各位分享這家【好也粵式中餐廳】,來好好享用一下櫻桃鴨大餐(奸笑)

一走進來先為各位介紹一下餐廳內的用餐環境,餐廳座位大致分兩個區塊,

而兩個區塊再依走道左右兩側再分為兩排座位區,座位為4人座到8人座不等,

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如果是大家族或是商業聚會需要較隱密的用餐空間時,這裡也有提供包廂哦!

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另外料理區採透明開放的方式,讓客人能夠欣賞到主廚的好手藝,對於食材料理的衛生問題也可以放一百二十個心哦!

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把特最最重要的,莫非是掛在上方的一隻隻嬌豔可口的櫻桃鴨啦~

趕快跟著豬爸回到座位上,一起等待櫻桃鴨上桌啦!

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回到座位立馬先來看看菜單,豬爸一行人這次造訪的菜色是由餐廳所安排,

看看菜單上的每一道菜色都令人垂涎三尺啊~接著豬爸就照著菜單依序為各位介紹囉!Check it out!

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【蜂蜜芋頭】

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第一道就上甜滋滋的餐點也是滿另類的方式,

由於豬爸本身就特愛吃芋頭,所以完完全全是可以接受的(笑)

有別於一般都強調鬆軟綿密的芋頭才好吃的風潮,這道芋頭品嚐起來顯得紮實不會軟爛~

搭配上蜂蜜~吃起來甘甜甘甜的滋味,這道豬爸就自己享用囉(被打)

 

【醋味雲耳】

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雲耳本身就是一種高營養價值的食材,Q彈滑順的口感更是深受大家所愛,

加入醋以及其他香料一同料理後,一入口就可以感受到濃濃的醋味,而後勁會有種強烈的勁辣感~

酸甜香辣的口感交織縱橫著,可說是一道健康養生又清爽開胃的料理!

 

【梅汁洋地瓜】

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酸V酸V的梅汁均勻淋在白皙透亮的洋地瓜上,而洋地瓜的清脆口感和白蘿蔔還滿類似的,

另外再帶點微澀的口感,而梅汁的搭配也巧妙地將過多的青澀感給掩蓋掉,

也可以與小番茄一同搭配也很不錯,同樣是一道清爽開胃的小菜!

 

【蔥油小石斑】

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這道算是台南辦桌經常吃到的一道魚料理!兩尾石斑上撒上滿滿的蔥絲色澤明亮,

夾起一塊魚肉與蔥花一起送入口中,夾帶著滿滿的膠質與蔥香味竄滿了整個口鼻腔,

沾附著湯汁配飯一起吃更是美味啊!欸欸欸~豬媽妳吃慢點啊我才吃一口~~~

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前面介紹的那麼多我想大家差不多都開胃完畢了,那豬爸就帶著各位來享用櫻桃鴨大餐囉!

不多說,直接一整隻櫻桃鴨上桌,接著拿起一旁的透明手套開始...

喂喂~來這可不是吃手扒鴨的好嗎?一開始櫻桃鴨會先上桌給各位殺殺底片流流口水,

接著主廚與服務生會到桌邊為各位客人一邊介紹一邊服務,

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就讓我們靜靜流口水靜靜欣賞服務生精湛介紹與主廚的好手藝吧XD

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【片皮鴨壽司】

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櫻桃鴨三吃首吃非片皮鴨壽司莫屬~烤的焦黃油亮的櫻桃鴨皮將內餡緊緊包裹著,

而裏頭的內餡也是大有文章,內餡是由池上壽司米為基底,在上頭加上起司、黃芥末以及獨門醬汁~

夾帶豐富油脂的鴨皮口感超級!超級!超級油滑酥脆!讓豬爸一行人吃過一次就畢生難忘啊(感動)

搭配著黃芥末搶眼的酸甜口感,咀嚼的同時散發著香濃的起司香氣,多重層次口感絕對會讓各位跟豬爸一樣吃一次就永生難忘!

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【三星蔥鴨捲餅】

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想必這道料理各位應該就比較熟悉啦~潤餅皮抹上鴨麵醬後,直接將片鴨給捲起送入嘴中,

潤餅皮潤潤的口感很有嚼勁~油滑的鴨皮與富含嚼勁的鴨肉比例拿捏的恰到好處,

三者之間所形成的堆疊感在每一口咀嚼都可以感受的到,搭配上鹹甜鹹甜的鴨麵醬,也是滿推薦的一道!

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【蘋果炒鴨鬆】

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這道料理加入了蘋果、蒜頭、櫻桃鴨肉末以及可樂果一同拌炒,

而當中最特別莫過於可樂果了!整體的口感主軸以可樂果的香氣為主軸,

搭配著軟中帶脆的蘋果末、濃濃蒜香的蒜末與口感紮實的櫻桃鴨肉末,整體吃起來鹹香鹹香~

不僅搭配生菜超match~豬爸覺得配白飯也超搭的啊(小二拿飯來!)

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【火鴨絲悶麵】

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火鴨絲悶麵是將鴨肉去骨後再切成絲,再使用高湯來悶麵,品嚐起來有種泰式檸檬酸的口感~

而上頭撒滿豬媽最愛的豆芽菜,份量上也還滿多的,也是一道既開胃又能填飽肚子的料理!

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【鴨末炒米】

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齁齁~豬爸一行人超幸運受到餐廳招待這盤鴨末炒米~

愛啃鴨肉的朋友們一定會喜歡,一邊啃著鴨肉一邊配上米心紮實的米粒,鹹甜鹹甜的口感乎哩越啃越香~

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當然享用這麼多道佳餚絕對少不了【青梅醋】的陪伴啦~

喝起來不會有過嗆的醋味,一邊品嚐料理一邊喝著青梅醋,可說是一整個沁涼解油膩啊

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以上奉上的就是豬爸一行人造訪【好也粵式中餐廳】的菜單料理囉,

美味的櫻桃鴨大餐至今還深深烙印在豬爸的腦海,害豬爸邊打食記邊流口水~

不僅豬爸流.連一旁的豬媽和小豬茶也跟著一起流啊(糗嘎並櫃)

台東桂田喜來登酒店不僅有迷人的風景以及舒適的休憩環境值得各位來體驗,

【好也粵式中餐廳】的櫻桃鴨大餐真的是一生中非得來品嚐一次不可,絕對不能錯過哦!

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好也粵式中餐廳(官網

地址:台東縣台東市正氣路316號 (台東桂田喜來登酒店2F)

電話:(08)961-1660 / (08)961-1661

營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00


 

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