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話說豬媽之前就一直苦苦哀求豬爸帶她去吃最近在網路上很火紅的里長麵,

上個周末,豬爸終於龍心大悅我心狂熱地帶著豬媽準備要來大肆的品嚐一番,

孰不知天不從人願,到了門口發現只有大大的四個字"本日公休"迎接我們,

一旁的豬媽根本是直接雙腳跪落地淚流滿面外加藍瘦香菇,而且沒有打算停的意思...

為了安慰豬媽受傷的心靈,所以豬爸帶著豬媽轉戰國華街,打算用其他的美食來填補豬媽破碎的心,

走到正興街與國華街的交叉路口,立馬發現不遠處排著長長的人龍~

廢話不多說,排隊人數瞬間+2 XDD

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不曉得是最近才新開的店還是之前豬爸來的時候都剛好沒開~

加蛋每份也才30元!可真是相當便宜啊!另外蛋要全熟記得事先告知喔!

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這家店竟然已經有藝人和記者搶先豬爸一步先來品嚐和報導了!著實是令豬爸感到扼腕啊~

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等待的時候順便來觀賞一下炸蛋蔥油餅的料理過程吧!

有別於豬爸在台北所吃到的,這裡的炸蛋與蔥油餅並非在油鍋中結合,

而是在上醬料的時候順勢將蛋包裹在蔥油餅內,與豬爸所知道的方式不太一樣,不曉得口感上會不會也不一樣(期待)

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鏘鏘!一會兒的時間就到手啦,先來個猶抱琵琶半遮面的特寫XDD

酥脆的外皮毋庸置疑直接咬下就感受的到,不過要讓嘴中的蔥油餅和本體分開需要花上點功夫!

延展性高且富含彈性的餅身吃起來Q彈Q彈~和帶著濕潤軟嫩口感的半熟蛋一起入口超match~

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而這家蔥油餅的醬料在辣度的感受上比較直接嗆辣,像豬媽就比較喜愛這種嗆辣的口感!

豬爸個人還是比較偏向內斂的甜辣口感~一吃完豬媽沒吃到里長麵的怨氣瞬間解除啊XDD

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填填牙縫的小零嘴吃完之後咱們繼續往下走!

接近與民族路的交叉路口,眼尖的豬爸發現了一家砂鍋魚頭專賣店!

話說人真的很奇怪,在家不管怎麼樣就是不吃菜和魚,但是一出門吃的總是菜和魚!連豬爸也搞不太清楚自己了XD

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看看這一大鍋的砂鍋菜和炸得金黃酥脆的魚頭魚肉

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這裡的菜單夠簡單~看是要砂鍋菜搭個魚頭或是魚肉,再決定來碗白飯或是肉燥飯就輕鬆解決啦!

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正逢中午用餐時間,無論哪家店都是人潮滿滿的狀態啊!

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豬爸豬媽最終點了砂鍋菜+大魚肉,再搭個兩碗瓜仔肉燥飯來增加飽食度!

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首先先上瓜仔肉燥飯來充充飢,話說豬爸吃肉燥飯特別注重肉燥及湯汁的份量!

在肉燥的份量看來是PASS的,這裡的肉燥偏乾所以味道並不會太濃烈,是淡淡的肉燥香氣~

而這裡的瓜仔肉也沒有過鹹的問題,肉燥也以瘦肉為主所以不會過於油膩,

雖然沒有能完全符合豬爸的口味,不過簡單的美味卻帶給人一種平凡、幸福的感受啊!

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邊享用肉燥飯也別忘了這鍋砂鍋菜+大魚頭!豬爸豬媽兩個人吃一鍋剛剛好~感情又不會散~

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砂鍋菜裏頭有滿滿的豆皮、豆腐、金針花、木耳、大白菜等等...豐富配料~

特別是大白菜~咀嚼時完全不需要用力~一口咬下吸附在大白菜裡的湯汁直接在嘴巴中炸開啊!超Juicy的

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浸泡在湯汁中的酥炸魚肉軟化後魚皮表面夾帶著微微油膩感,

而內層可以感受到咕溜咕溜的膠質~吸附湯汁的魚肉品嚐起來口感清甜~而且細緻綿密~

搭配上店家的豆瓣醬增添一些鹹度也別有一番風味噢

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雖然豬媽沒有吃到心愛的里長麵,不過也進而促成國華街的半日吃吃遊啊XD

每相隔一段時間回來都會有新的美食新感受,也發現豬爸還有太多太多美食都還沒有體驗品嚐過啊!

這次介紹了酥脆Q彈的炸蛋蔥油餅以及簡單美味的砂鍋魚頭料理給各位~

也希望大家會喜歡囉打完收工!

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炸蛋蔥油餅 - 爆漿's美味

地址:台南市中西區國華街三段27號

電話:0937-367-180

營業時間:週一~週五14:00~19:00(週二公休)

     週六~週日13:00~19:00

科芬園砂鍋魚頭

地址:台南市中西區國華街三段184號

電話:(06)222-9652

營業時間:10:30~19:00(週三公休)


 

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