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相信很多朋友和豬爸一樣,端午連假在睡夢中悄悄地渡過,

猶記禮拜五晚上和Cubie以及Cubie她媽道聲晚安後,醒來已經是今天中午了

而且這還不是最可怕的,最可怕的是Cubie和Cubie她媽都還在睡啊啊!!!

接近中午用餐時光,黏在床上的豬爸豬媽突然懷念起之前在安南區所吃的這家【外省麵】

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於是豬爸溫了杯茶,開了碗泡麵,然後坐在電腦前準備來分享之前去吃的心得感想,

你問我為什麼不是直接到店裡再吃一次?豬爸只能說往事只能追憶啊...(只是單純懶得出門)

下圖就是豬爸豬媽之前造訪的總菜色,兩碗麵,青菜一碟,清湯一碗!

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接著奉上菜單,菜單大致上分為乾/湯麵類,還有湯品以及其他像是肉燥飯啊燙青菜等等的其他類!

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當時也是一樣正逢午餐時間,人潮可說是岔岔岔啊!

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餐具啊醬料部分採自助方式,正好豬爸豬媽挑了個靠近門口的位置,都在伸手可及的範圍!

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【沙茶麵】

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這道沙茶麵是由豬爸所欽點的,話說豬爸豬媽這次造訪不約而同都點了乾麵呢顆顆(羞)

扁平的麵條口感~由於是自製麵條,所以在口感上滿特別的也是在之前從未感受過的,

沙茶可說是調味料界中最最基本的調味料,簡單熟悉的味道不禁讓豬爸懷念起媽媽以前常煮的沙茶關廟麵...

是一種思鄉情愁...是一種母親~像月亮一樣~的味道啊!媽媽~~~(豬爸他媽正在樓下睡午覺中)

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【麻醬麵】

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乾麵第二彈就是豬媽所點的這道麻醬麵!同樣是好口感的自製麵條,只是將醬料更換成麻醬!

在麻醬的部份由於豬爸比較偏重口味,個人覺得麻醬的味道不夠濃厚,可以像豬媽加一些辣油或是其他調味料來增加風味~

而整體吃下來會覺得稍微乾口一點,所以叫碗湯來一同享用會比較合適喔!

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【肉燥飯】

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肚子餓到快升天的時候先來碗肉燥飯準沒錯啊XDD

油亮的肉燥與白飯搭配的比例正好符合豬爸的味蕾~一整個越吃越涮嘴!

肚子餓到爆炸的朋友趕緊點上一碗肉燥飯,挽救岌岌可危的生命啊XDD

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最後奉上清澈甘甜的【餛飩湯】以及一碟【燙青菜】

紮實的餛飩夾帶脆口的口感,單吃的口味上偏鹹,不過搭配清澈甘甜的清湯一同入口恰到好處!

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這篇食記打完豬爸泡麵也吃完了,也準備回被窩渡過這僅剩的半天假期,

豬爸豬媽上回造訪的時候似乎錯過最多人推薦的蛋沙麵啊!(飲恨)下次一定要帶Cubie一起來嘗嘗箇中滋味!

這回就介紹到這囉!各位看完也趕快回被窩啦!


外省麵

地址:台南市安和路四段493之1號

電話:(06)356-6337

營業時間:11:00-14:00/16:30-20:30(周二公休)


 

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