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這陣子的天氣可說是陰晴不定,使豬爸腰疼的毛病不禁又發作了起來(攤手)

正好,最近豬嫂正逢喬骨盆時期,推薦一家位於新化區的整復中心,

於是帶著豬媽一起去瞧瞧順便喬喬XDD看看能否將困擾豬爸已久的腰痛問題給徹底解決!

經過一番折騰後肚子也開始咕嚕咕嚕叫了,這時候當然是到鄰近的新化老街走走吃吃美食啦!

禮拜一的午後,新化老街一整個門可羅雀的景象著實讓豬爸感到震懾啊!

後來想想,禮拜一不去上班反而出現在這裡的豬爸豬媽才讓人覺得奇怪吧XDD

晃啊晃啊~豬爸豬媽找到這家【大目降美食王】

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前身為大目降餃子王,在2012年曾榮獲台南美食節年度人氣店家的殊榮!而豬爸前些日子也有在粉絲頁上小小分享一下,

趁著Cubie歐歐睏的時候,豬爸犧牲一點睡眠時間來寫成食記,讓大家更加了解這家店的料理!

先來介紹一下店內空間~店內座位還滿多的,

豬爸豬媽兩次造訪都正好避開用餐人潮,所以店內客人並不多,在這種悶熱天氣下店家也有開放冷氣讓客人可以喘口氣~

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醬料區在一進門口的左手邊,而餐具則在櫃子的另外一側,不過並沒有看到滷味的蹤影XDD

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奉上牆上大紅的菜單給各位參考~一般的麵、飯、湯、水餃類都有,

還有滷味以及一些小菜類,比較特別的是被獨立出來的小卷米粉類,等等也會為各位介紹!

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上菜囉!首先先用【麻醬麵】來開個場!

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看到這滿滿的麻醬又再一次震懾住豬爸啊!

豬爸有生以來只有吃過麻醬不夠多的麻醬麵,沒有吃過麻醬多到跟湯麵的湯一樣多的麻醬麵啊XDD

麻醬多也不是充充場面而已,麻醬味濃滋味夠!搭配上脆口的豆芽菜更是夠味!

而麵條偏細麵,品嚐起來口感比較細緻~這道麻醬麵算是出乎豬爸預料的好吃啊哈哈!

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正所謂吃卵補卵,雖然豬爸沒這方面的困擾,但是來品嚐一下【涼拌小卷卵】也是不錯的選擇XDD

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上頭撒上滿滿的薑、芹菜以及豆芽菜,搭配上醬汁的顏色有種清爽的感覺~

滑嫩咕溜~~的小卷包裹著脆口的小卷卵,口感層次相當的豐富!

醬汁應該是以醋做為基底,所以整體帶著酸酸~~的口感,

如果想要帶點嗆辣感可以搭配薑絲一起入口嘛抹賣喔!

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曾經稱作大目降餃子王,當然得來品嚐【乾拌水餃】

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上頭同樣撒上滿滿的芝麻、薑、蒜以及店家的另一項招牌-豆芽菜XDD仍舊是滿滿的豆芽菜啊XDD

水餃搭配黑胡椒醬汁讓豬爸還滿驚豔的!加入醋做調味的關係,尾勁夾帶著濃濃的醋味,

餃子皮口感紮實有厚度,咀嚼時如果正好咬到芝麻還會散發出淡淡的芝麻香~

不過整道品嚐下來,可能是比較不合豬爸口味;或可能是剛吃完小卷卵,醬汁都有加入醋做調味的關係,

所以豬爸還是比較喜歡點招牌水餃,因為可以搭配自己喜歡的醬汁享用XD

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【豬油拌飯】!濃濃的古早味啊~雖然豬爸小時候沒吃過XDD

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正所謂簡單就是美味,撒上芝麻再淋些醬油~

香氣四溢讓豬爸不禁一口氣扒了快半碗啊!差點就來不及換氣而呷賀西瓜了呢XDD

不過吃到後來覺得稍鹹了一點,豬爸建議可以點小碗的或是搭配個湯才不會吃到最後會有鹹膩感喔!

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滷味太多吃不完?來碗【台北甜不辣】份量剛剛好!

「麻雀雖小,五臟俱全。」用這句話來形容這道菜色是最適合不過的了,

別看這小小一碗,裏頭可是有菜頭、米血、甜不辣、油豆腐等等豐富食材,

搭配口味類似甜麵醬的醬汁甜而不膩~豬爸非常推薦這碗小而巧的台北甜不辣,一定得試試!

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最後以豬媽的主食-【湯意麵】畫下完美句點!

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沒錯!豬爸豬媽喬個骨結果吃了那麼多XDD

話說骨可能還沒喬回來,但是肉已經先長出來了

總結,湯意麵、甜不辣、麻醬麵比較偏向清淡簡單的菜色,

涼拌小卷卵和乾拌水餃由於加入較多薑、蒜、醋等等調味料,所以口味偏重,

建議可以交錯著點才不會像豬爸一樣吃到最後有點膩口的感覺,當然豬爸膩口也是因為點太多的關係啦XDD

總之,有到新化老街走走的朋友不妨來試試囉!打完收工!

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大目降美食王

地址:台南市新化區中正路411號

電話:(06)280-2929

營業時間:10:00a.m.-8:00p.m. (禮拜三公休)


 

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