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說到台南的渣鄧(早餐)可說是百百種,多到讓人覺得困擾,多到會讓人憂鬱啊!

像豬爸每天起床第一件事就是煩惱該吃什麼早餐,想到最後實在是無法決定,索性又躺回被窩(喂!)

而提到台南早餐的代表作可說是非牛肉湯莫屬,誇張程度好比在街上問十個台南人會有十五個回答牛肉湯啊(驚?)

中元普渡才剛過豬爸還是不要亂講話的好而且就連外縣市的朋友們來到台南也非得嚐嚐這一味

而豬爸前陣子接獲線報說果菜市場內有許多喝呷~擱大碗的牛肉湯,於是趁著假日強迫豬媽一起來一探究竟!

為什麼說是強迫呢?因為豬媽本身不吃牛,所以只能在一旁看著豬爸大快朵頤啊哈哈哈(狠心)

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放眼望去,除了滿滿的人潮外還有好幾家牛肉湯啊!頓時令豬爸手足無措手忙腳亂外加嘴唇發白

雖然每一家都想吃看看~但是胃只有一個,更何況豬爸還是小鳥胃(不要臉)

所以經過百轉千迴的天人交戰後,最後選擇這家【憨牛牛肉湯】

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最後會選擇這家的原因其實很簡單,

因為它的白飯和肉燥飯只要十元就可以吃到飽啊XD對於超級窮苦人豬爸來說可是再適合不過了!

豬爸一直以來都覺得牛肉湯的菜單超級簡潔有力~牛雜!牛腩!牛肉湯!外加肉燥飯就可以賣到大排長龍啊~

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攤位前和座位上都有擺放醬料和餐具讓顧客自行取用!

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豬爸點了牛肉湯和肉燥飯各一,結帳時老闆會給個小碗,這時只要打開一旁的飯鍋把碗給填滿就對了XD

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一旁有寫著一碗白飯淋上一匙肉燥是這家肉燥飯的最佳黃金比例,

不過豬爸本身就比較喜歡肉燥多一點,所以豬爸最後盛了一碗肉燥加上一匙白飯(?)

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來來來~豬爸先來品嚐純肉燥的口感~肉燥剛入口的時候會感覺稍稍油膩了點,

把特!這裡的肉燥以瘦肉居多,一整個吃下來豬爸倒是沒吃到太多的肥肉!

所以豬爸覺得一開始會感到些微油膩應該只是附著在肉燥表面的油脂比較多一點!

在搭配白飯後絲毫感覺不出一絲的油膩,反倒是一種爽口的口感!

而且鹹度適中~完全是可以一碗接著一碗,越吃越涮嘴的節奏啊!

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外表看似平淡無奇的牛肉湯,在湯匙舀起的那一刻徹底瓦解,不禁讓豬爸大喊:「攏洗肉捏!」

湯頭喝起來帶有淡淡的米酒香~也很像豬媽娘家煮的香菇雞湯的味道XDD 很清澈的滋味!

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吃牛肉湯一定少不了滿滿的薑絲!豬爸邊拍照邊使喚豬媽要把整碗鋪好鋪滿!

夾起一塊帶點粉紅色調的牛肉片,光看就知道口感一定是又嫩又Q,而且吃起來完全沒有柴柴的感覺~

搭配上辛辣的薑絲和鹹甜鹹甜的醬油哥一起服用,齁齁~真心覺得對不起坐在一旁啃著饅頭配豆漿的豬媽啊XD

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最後豬爸續了兩碗肉燥飯就宣告投降了,果然是小鳥轉世來著XD

總結,【憨牛牛肉湯】牛肉湯清澈甘甜!肉燥飯口感不油膩而且很涮嘴!重點是內用可以無限吃到飽XDD

路過經過可以來試試哦!而下回豬爸要介紹哪家牛肉湯呢?就請大家拭目以待吧哈哈哈!!

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憨牛牛肉湯

地址:安南區果菜市場內


 

 
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留言列表 (1)

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  • 訪客
  • 菜市場裡有家,昌仔牛肉湯知名度挺高的,以前有阿枝仔的加持吧,可以嚐嚐
  • 這間我知道~每次經過人潮都很多!下次會去試試!
    可以請問甚麼是阿枝仔嗎不太懂XD

    puppydai 於 2017/10/12 01:37 回覆