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新店到~身為安南區的扛霸子(嗯?)怎麼能夠錯過安南區的新店呢?

位於安和路上的這家【比日屋手作壽司】,剛開幕不久,豬爸要搶先帶大家來一探究竟啦!

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中午營業時間從11點開始,豬爸騎到店家門口發現完全沒有車,心想:「該不會我們是第一個客人吧?」

後來想想也對,新開幕的店面大家可能還不知道,沒什麼客人也是情有可原的!

不過待會進到裏頭就會明白~代誌嗯係憨人想的那麼簡單啊XD

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乍看之下覺得店面並不大,心想:「座位應該不多吧!」

不過待會進到裏頭就會知道~代誌嗯係憨人想的那麼簡單啊啊XDD

順帶一提目前在店內用餐享有魚肉味噌湯免費的活動喔!

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說了那麼多終於要進到店裡了(倒)

一進門就是長長的料理吧台,透明開放的料理空間,讓客人在享用美食也可以比較安心!

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牆上高掛的小黑板上頭寫著當日的限定料理,嘿嘿~想吃可別猶豫~要不然明天可能就吃不到囉!

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「兩位不好意思,目前客滿需要稍待一會喔~」

客滿?我們不是第一組客人嗎?探頭往後頭的座位區望去,哇靠!人潮可說是岔岔岔啊!

還好Cubie已經生下來了,不然真的是會嚇屬寶寶啊!而且座位也還滿多的,容納三十個人完全不是問題啊!

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等待的過程先來欣賞一下菜單,菜單上劃紅線的部份就是待會豬爸要介紹的料理囉!

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點完餐後服務生遞上餐具與麥茶~

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在一旁的是招待的小菜-毛豆,只可惜毛豆豬爸不買單啊(倒)

豬爸:服務生不好意思~可以把毛豆換成炸蝦天婦羅嗎?謝謝~(豬媽表示:呷賽卡緊啦!)

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內用可以享用免費魚肉味噌湯!免費就算了而且魚肉還超級多~~

濃郁又帶點鮮甜的湯頭~豬爸我就先乾了!!!

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等待料理上桌的時間並不會太久,不過還是趁著空檔遠遠地偷拍師傅的料理過程!(職業病)

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【鰻魚丼】

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第一道當然先介紹豬爸肖想好久的鰻魚丼啊!記得小時候只吃過一次就沒再吃過,終於有機會可以重溫了(淚)

挾起一小片鰻魚往嘴裡送去,那種散發著甜蜜蜜~滋味的醬汁搭上肉質軟嫩的鰻魚,果真是沒讓豬爸失望啊(淚x2)

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軟嫩的鰻魚在口中瞬間化開,富含膠質的魚皮在每一口咀嚼來回拉扯,搭配上香甜的醬汁~

讓豬爸吃完大喊老闆再來一碗啊!雖然米飯的部份有點乾口,不過瑕不掩瑜,豬爸還是超愛的~

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【生魚海鮮丼】

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豬爸先不多說,客倌們直接看照片就知道有多澎湃了啊!

除了鋪上滿滿的生魚片外,還有鮭魚卵與甜蝦!而且生魚片的厚度可不是像吃吃到飽的肉盤那種薄到感覺像是在乞討的那種XD

依豬爸目測大約有個5mm,只是豬爸手上沒有游標卡尺沒辦法給出精準的數據,總之就是超有感的厚度就是了XD

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豬媽的吃法是將芥末及醬油攪拌均勻後淋在丼飯上,你們瞧~欸欸還沒拍好照豬媽妳怎麼就嗑了起來了(白眼)

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柔軟滑順的生魚片,不用花費什麼力氣就能輕易咬斷~

接著再用舌面與生魚片來個親密接觸~芥末的嗆辣與生魚片軟嫩細緻的口感巧妙結合,

搭配夾帶微酸的醋飯,不僅美味而且超有飽足感!讓豬媽飽到一個不要不要的XD

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【炙燒鮭魚握壽司】

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經過炙燒的洗禮不僅使鮭魚表面略帶焦黃,同時也逼出鮭魚的香氣~

口感上除了保有原有的軟嫩外,逼出的油脂使得整體口感更加滑順~而在厚度上也是很有誠意!

當然豬爸也是很有誠意地表現出想要再來一盤的意思,只是口袋不夠深啊哈哈~

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【綜合壽司】

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未雨綢繆的豬爸豬媽擔心會吃不飽所以點了這盤綜合壽司,

但最後事實證明擔心是多餘的,因為最後還是整盤打包回家啊!

種類約莫四、五種~有海苔啊甜蝦啊等等還有豬爸最愛的豆皮壽司

口感部份豬爸就不敘述了,因為豬爸豬媽已經飽到天靈蓋了~XDD

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外帶的盒子還滿精緻的,很有日式風味~

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總結,雖然吃這頓對豬爸有點傷荷包XD

不過很值回票價,因為終於又吃到豬爸最愛的鮭魚丼了~

而且真的喜愛生魚片料理的朋友們真的不能錯過,絕對是讓各位滿意到不~得~了~~~

好啦~【比日屋手作壽司】就介紹到此,趕緊出發踩踩新店囉!

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比日屋(粉絲頁

地址:台南市安南區安和路四段356號

電話:(06)356-0266

營業時間:11:00-14:00/17:30-21:30(週一公休)


 

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