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話說這陣子豬爸豬媽徹底迷上日式料理~四處尋覓厲害的日本料理店,

而且越跑越遠~這回跑到府前路上的這家【小椿食堂】

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木質裝潢配上屋簷與燈籠,光是店面就瀰漫著濃濃日本氛圍~

而且玻璃上還清晰可見師傅擦著愛刀的認真神情呢!果然認真的男人最帥XD

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由於一樓座位不多已經客滿,所以豬爸直上二樓,一樓空間就不多作介紹~只是也因此錯過了一睹新鮮魚貨的風采啊(飲恨)

主要的用餐空間在二樓,座位還頗多的,最後必淑(?)的豬爸挑了個窗邊的位置坐了下來~

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窗邊擺放著許多裝飾用的酒瓶,酒瓶裡的酒大概都進了老闆的肚子裡(笑)酒瓶在窗外陽光的照射下顯得夢幻~

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飲料區在二樓櫃台旁,簡單的茶、果汁、汽水,當然想要小酌一番也是沒有問題的~

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趕緊來看看菜單!菜單共分為兩份,一份是店內制式菜單,提供的餐點還滿多樣的~

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另一份是當天才會出爐的菜單,老闆每天早上下午休息時間都會親自到漁市挑選最新鮮的漁貨,

為了確保食材的新鮮,所以每種都只有挑個一兩尾!由於是限量的關係,所以想吃還不一定吃的到~記得想吃手腳要快喔XD

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接近中午用餐時間,豬爸菜單看著看著發現越來越多客人上門,立馬速速點好餐以免等太久而餓壞了肚子啊XDD

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【日式炸豆腐】

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店內的環境與菜單介紹的差不多,趕緊來道日式炸豆腐填填各位的牙齒縫XD

外表被炸得酥脆的豆腐,內裏卻仍舊保有豆腐原有軟嫩口感,

有別於臭豆腐的重口味,雖然同樣是炸豆腐,但透過這清澈甘甜的醬汁加持後,在口中完全感受不到任何的油膩感~

而且讓吸附滿滿醬汁的豆腐更多了甘甜的滋味,再加上豆腐本身外酥內嫩的口感,

既清新又豐富的味蕾感受,讓豬爸在第一道菜就被征服了呢(笑)

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【玉子燒】

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這道菜一上桌就看到柴魚片瘋狂起舞~這時候當然是先拿手機起來錄影啦哪管的了吃XDD

等到柴魚片稍稍冷靜豬爸也冷靜後立馬叼一塊起來品嚐~不吃還好,

一吃立馬讓愛吃甜~的豬爸春心蕩漾啊甜甜的滋味正好符合豬爸的口味~

剛入口會先感受到像是蒸蛋的軟嫩口感~接著牙齒沿著紋理一層層直達中心時,又蹦出濃濃起司的香氣~

口感可說是超級之豐富啊~只是一轉頭看到豬媽還在錄影我也是醉了XD

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【角瓜炒蛤蠣】

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使用澎湖特產的角瓜與新鮮的蛤蠣,口感濃稠的湯汁夾帶著蛤仔滿滿的鮮甜~

是一道滿家常風味的料理,不僅單吃很適合,豬爸覺得配飯也一定超搭的!

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【三杯中卷】

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燒燒燒喔~一上桌砂鍋還不停地冒著煙啊!豬爸迫不及待地立馬打開鍋蓋~

不開還好,一開連隔壁桌的客人都聞香而來啊XDD只能三杯的香氣實在是太迷人了XDD

中卷本身的肉質就已經Q彈有嚼勁~經過三杯的洗禮後變得又香!又甜!又夾帶著辛辣感!

整個就是超有朱咪的~配著薑、蒜、九層塔一起吃更加對味!

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【鮮魚定食】

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不曉得各位是否還記得上面那張手寫的菜單呢?不只有單吃鮮魚的選擇,也可以加價升級成定食喔!

只需要捌十大洋,鏘鏘~變得超級澎湃的啊!多了鮭魚飯、味噌湯、茶碗蒸還有沙拉,一整個超划算的~

而豬爸點的鮮魚是午仔魚,其實豬爸對魚類也不是太了解,單純覺得午仔魚聽起來很親切就點了XDD

簡單沾點胡椒粉做調味其實就很美味,過多的料理手法反而會將魚肉的肉質與口感大打折扣,

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鮭魚飯上層有稍微用火烤過,所以吃起來有種鍋巴的口感,豬媽還滿喜歡的~

味噌湯不是單純的味噌"清"湯而已,湯匙一下!

夭壽喔~蛤仔那麼多叫人怎麼受的了啊XDD怎麼最近遇到的味噌湯都那麼厲害

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茶碗蒸其實並沒有甚麼口感可言,因為一送入口中它就不見了!不見了!不見了!

簡單講大概就是很滑順的口感,帶點微微的蒸蛋香氣~

老實說光這個定食豬爸就有點吃不消了呢XD

如果有卡敖呷的朋友不妨來試試定食,花點飲料錢升級大份量何樂而不為呢

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【海膽丼】

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豬爸也是做了很大的心理建設才點這道的,怎麼說呢?

猶記當年豬爸豬媽蜜月到日本玩,結果吃到超級耖車的海膽,至今內心的陰影仍揮之不去...

但是人總是要成長的,看在一整圈的生魚片還有鮭魚卵的面子上,我想會有什麼是過不去的呢XD

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叼起了一片海膽,軟嫩細緻的外表一覽無遺,

俗話說:「郎驚燒,燒驚狠!」二話不說直接送進嘴裡!頓時豬爸豁然開朗啊~

並沒有豬爸所畏懼的腥味!光這點就足以讓豬爸奉上五顆星了啊!

海膽品嚐起來是一種極度軟嫩的口感,還滿特別的~

另外,生魚片也是沒有在客氣的給,當然豬爸也是沒有在客氣的吃啊哈哈哈~

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將醬油芥末淋在丼飯上~與君一別,咱們就到五臟廟再相會囉XDD

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【明太子烤雞肉串】

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豬爸會把這道擺在最後做壓軸,哼哼...就知道它有多厲害了吧!只是一上桌沒有仔細瞧還不知道明太子在哪裡XD

明太子品嚐起來有種奶油焗烤的口感,而且根本是直接融化在嘴裡啊~

感覺油油滑滑的但卻不會覺得油膩,雖說是直接融化在嘴裡,但還是可以稍微感覺到明太子的顆粒感~

還有那個皮脆肉質幼咪咪的雞肉~打到這裡豬爸豬媽完全止不住口水啊~~~

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最後再來個甜點畫下完美句點

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終究,還是飽到了天靈蓋,外加打包一大包剩菜回家XDD

怪就怪豬爸豬媽一打開菜單就完全是失心瘋的狀態,完全忘記自己年紀大了食量已經不如以往啊

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為了魚貨的品質與新鮮,每天早上下午店內漁市來回奔波,日復一日,這種堅持及執著的精神著實令豬爸佩服萬分,

相信每個客人品嚐時,不僅在嘴裡,就連心裡都能感受到這份對料理的用心,【小椿食堂】就推薦給大家!以上!

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以下!豬爸與【小椿食堂】合作~又要來好康大放送囉!

活動獎品:商業午餐雙人套餐(原價$560/組);將抽出【免費】x2組,【享8折優惠】x3組

活動時間:9/25至9/30下午5點止。10/4-10/29可至店家兌換(限平假日中午時段)

活動辦法:至【約克夏小豬茶&迷你豬Cubie粉絲團按讚並分享此篇貼文 (記得設定公開分享以便確認!)

並再貼文下方標記兩位朋友,並說說想到【小椿食堂】吃些什麼~就可以取得抽獎資格囉!

開獎日:10/1上午10點於粉絲頁公布得獎名單!(請自行注意開獎時間,恕不個別通知)

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小椿食堂(粉絲頁

地址:台南市府前路一段292號

電話:(06)223-2598

營業時間:11:00-14:00/17:00-21:30(周日-周四/周二公休)

     11:00-14:00/17:00-23:30(周五-周六)


 

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