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千呼萬喚始出來~自從豬爸開始介紹果菜市場牛肉湯的時候,就有很多朋友推薦這家【昌牛肉湯】

終於啊,在某個情深深雨濛濛,飄著細雨的某個禮拜六,豬爸又再一次地脅迫豬媽一起來到果菜市場XD

就如同大家所熟知的,昌牛肉湯與總鋪師牛肉湯兩相對立著,一藍一黃,散發著濃濃戰火味(自己說)

昌牛肉湯的招牌隱約可以「阿枝」二字,是後來改名字還是有什麼樣的故事就需要各位朋友幫忙解惑了!

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外頭下著綿綿細雨所以人潮顯得零零散散,您沒聽錯~這樣真的算是零散,這樣就知道平時有多麼一位難求了吧!

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上回看到有人推薦牛腩湯,所以豬爸二話不說直接拍桌:小二!給我來碗牛腩湯!拜託您了(跪)

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當然肉燥飯也不能少!肉燥呈現的色澤偏淺,不過看起來同樣是油油亮亮的~

入口帶點油滑的口感,個人覺得口味偏甜~還滿符合南部人偏甜的口味!

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牛腩在嘴裡時而柔軟時而紮實,柔軟部位帶有滑嫩的口感~紮實部位又帶著豐富嚼勁,根本是兩種口感一次滿足啊!

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咀嚼時還可以感受到肉質的絲理~口感層次豐富到讓豬爸覺得驚豔,果然還是粉絲朋友們內行啊!豬爸甘拜下風(跪)

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至於湯頭的部分豬爸已經找不到形容詞來形容了XD

豬爸個人覺得與先前兩家相較之下,這家的湯頭是目前最合豬爸口味的,

當然這種味蕾的感受見仁見智,能找到自己吃的習慣~吃的開心~吃的巴嘟嘟~最重要!

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結果吃完後豬爸一整個胃口大開XD又點了一碗五花肉(附飯)!

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軟嫩的五花透出粉嫩的色澤~彷彿就在跟豬爸招手說:我超嫩~我超軟~快來吃我~~~

五花都如此盛情邀約了,豬爸怎麼忍心拒絕人家的好意呢XD

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送進嘴中彷彿可以感受到油花~滑嫩滑嫩的~在外緣的部份又帶著微脆的口感!

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最後附上牛肉湯不可或缺的醬料~每次只要豬爸吃牛肉湯總是能吃掉一大半醬油膏和薑絲啊XD

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這趟的牛肉湯豬爸因為胃口大開而預支了下個月的零用錢(回家還得被罰跪算盤...)

所以大概要過一陣子才能夠在介紹果菜市場牛肉湯了XD當然也歡迎各位朋友多多介紹果菜市場美食~

好讓豬爸豬媽可以肆無忌憚地大吃特吃(都是為了介紹美食給更多的粉絲朋友啊~)

昌牛肉湯就分享到這裡囉!感謝各位(下台一鞠躬~

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昌牛肉湯

地址:怡安果菜市場


 

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約克夏小豬茶 & 迷你豬Cubie❤

puppydai 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 明安
  • 阿枝是個傳奇人物。
    她的作法是自己先開一間牛肉湯店,打出名聲之後,再把技術跟設備轉手給別人。
    所以臺南市很多賣牛肉湯的,之前的招牌都還看的到阿枝的影子。
    成功路上有間「源枝牛肉湯」也是阿枝開過的。
    當然接手後倒的也不少。
  • 好詳細的解答~感謝!

    puppydai 於 2017/11/06 22:14 回覆