夜上海~夜上海~你是那個不夜城~
豬爸這回又要來知新而溫故啦～這次要調的時差比較少，讓我們回到11月初秋高氣爽的時刻(驚！)
話說一開場就來段夜上海並不是隨口哼哼而已~
今天就是要來介紹這家【路上海-蒸籠海鮮火鍋】！！本次豬爸一行人造訪的是位於中華東路上的中華店！
很有味道的店面裝潢，彷彿時光逆流到四五零年代的老上海時光！
出外用餐最擔心就是愛車無處放
店家這部份有特約停車位可供停車噢！
所以開車族不用再擔心，直接開過來就對啦~
店內的環境先帶各位來瞧瞧～桌數約五至六桌，在用餐空間上不會讓人覺得擁擠，
另一側有一個類包廂的空間，豬爸超喜歡這裡！四周圍繞著濃濃復古的舊上海氛圍～
而在這個空間擺上了一個大圓桌～可以容納像是家庭聚餐這類人數較多的客群！
這裡的餐具採自取方式，而上頭擺放的是醬料的部份，
放眼望去~醬料約莫十來種那麼多啊(驚！)假如在這些當中還挑不到自己喜歡的可以說是沒轍了啊XDD
火鍋料區簡單一張圖帶過，而挑選火鍋料的步驟如右→①看中自己喜歡的食材②打開門③拿出後關門④回座位開心享用
而價位的部分就依照菜盤顏色對照價位囉！簡單明瞭！
接著要來介紹【路上海-蒸籠海鮮火鍋】最大的特色了！
你可能吃過花雕干鍋，也曾吃過這陣子很夯的海鮮塔，更一定吃過過年過節必吃的火鍋！
但是將這三種鍋物結合在一塊一次暢快享用！！！這肯定就沒品嚐過了吧！
來幾張代表性的菜單給各位參考，基本上你要單吃，一鍋兩吃，一鍋三吃攏可以！而海鮮塔的部分就依照人數下去點選層數即可！
正所謂坐而言不如起而行，以下就開始為各位介紹豬爸一行人所享用的菜色吧！LET'S GO !
來來來！第一鍋先為各位介紹【花雕雞干鍋】！
豬爸自從第一次品嚐過花雕雞鍋之後，每每只要看到菜桌上有這道料理都會大大地瘋狂啊！(尖叫~)
隨著爐火燃燒與服務人員的巧手拌炒之下散發出陣陣花雕香氣~
經過拌炒後的花雕雞表面變得油亮油亮的，肉質上也是皮潤Q彈的口感！入口可以感受到濃郁的醬香甘醇味~
搭配上吸附滿滿湯汁的粿仔條整個超有滋味
接著第二道乾鍋是【鮮蝦干鍋】！
像是鹽焗蝦、胡椒蝦想必大家都吃透透了，不過椒麻口味想必大家就比較少看到了吧！
而這道料理除了一般的手剝吃法之外也是可以直接入口的噢！
豬爸個人覺得直接入口的話稍嫌油膩了點，所以後來還是勤奮地剝蝦殼（笑）
陣陣椒麻香在口中亂竄~辛辣程度更是不在話下！讓豬爸口中的火焰不斷往外噴射啊XDD
可是越辣卻有種越涮嘴的感覺~著實令人又愛又恨啊！
大啖完以上兩道干鍋之後呢！就是【海鮮塔】登場的時刻，首先先將兩種湯頭分別倒進干鍋中~
再來將海鮮蒸籠直接放置在鍋上，利用蒸氣循環將蒸籠內的海鮮給蒸熟，
料理方式中唯有清蒸最能夠保留海鮮中的原汁原味，而在蒸的過程中海鮮所流出的湯汁會直接流入火鍋中，
進而增加火鍋湯頭的鮮甜味～可說是一兼兩顧，摸蛤仔兼洗褲啊！
蒸的時間約莫4分鐘就可以了，而鍋蓋呈現透明狀的時候也是代表差不多可以起鍋囉！
散發出陣陣的蒸籠香氣格外令人懷念呢！懷念起阿嬤炊粿的灶咖~~(立馬衝回阿嬤家看阿嬤XDD)
給各位瞧瞧海鮮塔內有什麼美味的海鮮吧！
約莫8-10種的海鮮~而且裏頭包含著許多平常很少見的海鮮噢！有翡翠螺啊蛤仔啊透抽啊筍仔螺等等~
而且都是非常新鮮的食材！強烈建議不沾醬直接品嚐！海鮮中的鮮甜味都吃的到噢！
其他就不多作介紹囉！自己來品嚐就知道啦！！
嗑海鮮塔的同時火鍋也不能停下來！還記得豬爸前面所教的火鍋料口訣嗎？照著做就對啦！
正所謂有豬媽在的地方，菇菇絕對不能少
晶瑩透白的曼波魚也是非得品嚐的一道食材，入口彷彿涼粿般的Q彈有勁！
滿滿的膠原蛋白可說是女性的美白聖品~若要兼顧美味與養顏美容這道絕對不能錯過噢！
肉盤在火鍋界的地位永遠是居於首位完全無法動搖啊！這就不必囉嗦了，老闆直接上十盤！
這手打花枝漿可是店家的得意作品噢！經過火鍋的洗禮後口感可說彈脆兼俱~
當時豬爸造訪的時候還有打卡送花枝漿的活動，著實是天上掉下來的一份禮物啊~
不過活動似乎只到11月底，豬爸只能跟各位說聲抱歉了...(跪)
另外豬爸想特別提一下這個火鍋湯頭~這鍋就是鮮蝦干鍋再加上牛奶湯頭~
特別的是在加入牛奶湯頭之後整個辛辣程度降到僅剩下一兩成啊！
一種香濃奶味又帶點微微香辣的口感，是豬爸從未品嚐的滋味~很推薦大家可以試試這鍋噢~
最後奉上老闆招待的特級【大生蠔】啊！
這時候豬爸只想唱～掀起妳的蓋頭來~~讓我來看看妳的~~
未免也太大顆了吧！！像豬爸這種小巴掌的差點就無法整個掌握啊！
如此肥美鮮甜的生蠔，豬爸實在是無法獨自享受，因為回到家可能會害地板遭殃？（弦外之音）
於是最後與豬伯一同將牠給完食，而品嚐起來的口感果真是鮮甜~而且不會有太多的腥味~
當然搭配一些五味醬或者芥末也是抹賣喔！
一鍋三吃對於豬爸來說可說是既新穎又特別的吃法～
店家將干鍋、海鮮塔和火鍋巧妙完美結合在一塊，
將每項食材都發揮的淋漓盡致，並將美味層層堆疊一滴一毫都沒有浪費~
對喜歡美食的朋友們，可說是一項不得不來品嚐的美食啊！
以上，【路上海蒸籠海鮮火鍋】就推薦給大家，打完收工！
地址：台南市東區中華東路2段100號
電話：(06)236-2589
營業時間： 平日17:30~24:30 假日12:00~15:30 / 17:30~24:30
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