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【KK義式餐廳】以兩個英文字母命名,簡單好記,但背後的故事卻不是那麼簡單,

老闆與老闆娘的二女兒患有發育遲緩,至今智齡仍不到十歲的她卻獨愛義式料理,

於是老闆與老闆娘決定讓二女兒能夠天天享用到美味的義式料理,於是以二女兒的小名KK取名,創立這家義式料理餐廳。

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【KK義式餐廳】位於大灣路上,今年八月另一家分店【KK義式餐酒館】在海安路已經開幕,

豬爸有機會會再介紹另外一家分店給各位參考,就請各位敬請期待啦!

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高掛的吊燈,牆上的壁畫以及造型壁爐,入口的大廳散發著濃濃的歐式風味,一整個金碧輝煌的感覺~

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換個角度來欣賞,如果豬爸造訪的時間是聖誕佳節的話相信一定會更有氣氛~

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用餐空間帶各位瀏覽一下,放眼望去兩側都是座位,座位還滿多的,很適合聚會、聚餐、舉辦活動等等,

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中央似分隔島的設計其實也是座位,放上一些花草擺飾搭配木質桌面頗令人賞心悅目~

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吧檯部份使用磚牆為基底,散發著濃濃的復古鄉村風情~

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其他地方就快速帶各位看過囉~

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店內最顯眼的莫非是牆上這些小女孩享用義大利麵的掛畫,我想這些掛畫就是如同二女兒Kathleen對義式料理的熱愛,

以及店家希望來用餐的每一位客人,都能像小女孩一樣盡情享用美味的義式料理~

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菜單奉上,餐點大致分為義大利麵、燉飯、火鍋以及手工披薩,另外也有排餐及飲料,

不過最特別的大概就是這王爺饗宴級的無菜單料理囉~著實令人感到期待啊接下來為各位介紹豬爸的本日菜色!

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【墨西哥辣炒雞肉麵】

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番茄紅醬為這道義大利麵添上迷人的色彩,所呈現出的辣並非直接而強烈,

而是一種溫和的辣度~相信一般大眾都能接受,同時伴隨茄汁紅醬的微酸感~

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麵條所呈現的口感偏硬,咬下時會覺得有種力道在抵抗著,豬爸還滿喜歡這種口感的!

雞肉滿軟嫩的,咬下時可以感覺到雞肉很輕易就被牙齒會劃開,與義大利麵呈現一種奇妙的對比,滿不錯的!

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【北海道奶濃鍋】

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到過北海道的朋友都曉得~不管走到哪個地方逛到哪個景點,一定都得先喝上一杯鮮奶,由此可知北海道的鮮奶多麼遠近馳名,

這款鍋物便是使用北海道鮮奶作為鍋底,舀起一口湯入喉,湯頭不會過於濃稠而且奶味也不會太重,

像豬媽就會害怕過重的奶味,不過後來發現看她吃得很開心豬爸也就放心了(笑)

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火鍋食材準備的滿齊全的,火鍋料、蔬果菇類還有最最重要的火鍋肉片!

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所有食材經過牛奶鍋的洗禮後都蒙上一層淡淡的奶香~可以搭配沾點沙茶醬做調味風味更佳喔!

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【王爺饗宴】

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想品嚐菜單以外而且客製化的料理可以試試王爺饗宴系列的無菜單料理,依照不同價位在份量及種類上會有不一樣的變化,

首先主廚會先詢問客人的飲食喜好,例如說有哪些不吃,菜色就不會出現這些食材,有一種頗受禮遇的感覺,

另外,假如你今天來用餐覺得無菜單料理很不錯,第二天來用餐同樣點無菜單料理,

會發現完全不會有重複的菜色出現,這是需要多少年的功力才有辦法這樣啊(佩服+膜拜)

 

首先先上前菜,前菜豬爸將它區分成兩個部份介紹,

這個看似像冰淇淋球其實是使用新鮮番茄淋上芝麻醬,這算是豬爸第一次吃到芝麻醬(驚)覺得好特別~

芝麻醬配上番茄的組合豬爸也是覺得滿新奇的,搭配撒在周圍的南瓜子可以增添脆口的口感~

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鮮蝦看起來晶瑩剔透,在鮮蝦底層有主廚特製的龍蝦醬~夾帶些微辣的口感~

龍蝦醬也有加入蝦卵,不時會有啵啵啵的顆粒感~雖然鮮蝦很美味,不過相較之下龍蝦醬的表現更令豬爸驚艷呢!

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濃湯散發著淡淡南瓜香氣,同時帶點沙沙的口感~

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這裡的麵包有搭配沾醬,所以豬爸就不把麵包往濃湯裡去了(笑)

表現出酸酸甜甜的沾醬同時帶點微辣~配上蒜香麵包還滿搭的!

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沙拉撒上細碎花生粒以及葡萄乾~兩側與中間都有附上粉色夢幻的蔓越莓醬與芒果醬~

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生菜本身帶點微苦,搭配上酸酸甜甜的水果沾醬徹底將苦味給中和掉,只留下生菜的脆度及鮮度~吃起來很清爽!

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小盤是使用生煎加州野生鱸魚,同樣搭配上南瓜子、番茄點綴~

吃上第一口令豬爸意外的驚喜,魚肉彷彿完全沒有任何調味,吃到就是魚肉最直接的鮮度!當然肉質細緻不在話下~

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豬爸又夾起一塊魚肉品嚐,又有另一種截然不同的感受,

這一口的魚皮除了同樣帶有韌度外,又帶點焦脆的口感~若再搭配南瓜子一起享用會有雙重的脆感!

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豬爸今日最愛的料理大概就是這道【麻油松阪豬】,看看這松阪豬的厚度不僅讓豬爸嚇到也讓豬媽驚呼OMG啊~

看看這粉嫩的橫切面就知道肉質一定是相當Q彈~第一口咬下大概是因為厚度的關係所以是滿紮實的口感,不過經過幾次的咀嚼後,

漸漸地松阪豬專屬的Q彈咬勁又再一次重現,沒錯!這就是松阪豬沒錯啊(淚)

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經過麻油調味所以品嚐起來都帶有淡淡麻油香~搭配帶點微甜的黑胡椒醬也是不錯,

而一旁的米飯也不是省油的燈,超級柔軟的口感~同樣經過麻油的拌炒,又軟~又香~令人難以忘懷啊!

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隨餐附贈的茶凍,散發著茉莉茶香~茶味還滿濃的,豬爸個人還滿喜歡的

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坐著坐著竟然就坐到打烊了,在這裡用餐完全會忘卻時間正在流動呢,

就好像時間凍結在此刻,世界裡只有美食以及無憂無慮的自己,當然你也值得享受這份悠閒,

一家充滿父母對女兒的愛的義式料理餐廳,一手米其林二星主廚用心打造的精緻料理,【KK義式餐廳】推薦給大家!

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KK義式餐廳(粉絲頁

地址:台南市永康區大灣路503-1號

電話:(06)271-9595

營業時間:11:00-14:30/17:00-21:00


 

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